Vadas marha

Le vadas marha est un plat traditionnel originaire de Hongrie. Il est composé d'un mélange de tranches de bœuf et de vadas, une sauce crémeuse composée de carottes, d'oignons, de panais, de feuilles de laurier, de poivre noir et de crème aigre. La préparation du plat prend beaucoup de temps car le bœuf doit d'abord être cuit avec les légumes et les épices pendant 3 heures et mariné pendant 24 heures. Ensuite, la viande est séparée et coupée en tranches épaisses, et le reste de la marinade est utilisé comme base pour la sauce vadas. Le vadas marha est souvent servi avec des boulettes de pain en accompagnement.