Varza calita

Le varză călită ou chou cuit est un plat typique de la cuisine roumaine. Il est préparé en mélangeant le chou égoutté avec de la sauce tomate, puis en ajoutant du sel et du paprika, tout en remuant, à feu moyen. En option, des morceaux de saucisse, des légumes et des épices peuvent également être ajoutés au plat. Il peut être servi chaud ou froid et est souvent accompagné de polenta. Le varză călită est rapide et peu coûteux à préparer et se marie bien avec une variété de plats de viande, bien qu'il puisse également être utilisé comme plat principal végétarien.