Vink aveugle

Le blinde vink est un plat de viande traditionnel originaire des Pays-Bas. Le plat se compose de viande hachée, assaisonnée et enveloppée d'une escalope de veau aplatie. Le blinde vink peut être préparé à la maison ou acheté chez le boucher. Il est rôti jusqu'à ce que la viande soit entièrement cuite, puis il est généralement servi avec des légumes ou des pommes de terre en accompagnement. Une partie de la graisse dans laquelle la viande a été cuite est souvent versée sur les pommes de terre avant de servir. Le blinde vink est également populaire en Belgique voisine.