Vinski zos

Vinski zos ou vinska omaka est une sauce slovène à base de chapelure, de vin blanc, de beurre, de sel et de sucre. Elle est particulièrement populaire dans la région de Vipava. Pour préparer la sauce, il faut faire revenir la chapelure dans du beurre jusqu'à ce qu'elle soit dorée. On ajoute du vin blanc et de l'eau dans la poêle pour obtenir un mélange épais qui est ensuite assaisonné de sel et de sucre. Il est recommandé d'utiliser le vinski zos avec des pommes de terre sautées avec des oignons.