Vlaai

Le vlaai est une tarte sucrée originaire de la province du Limbourg. Elle se compose d'une pâte levée et d'une garniture de crème anglaise crémeuse surmontée de streusel, une garniture friable. La tarte a une riche histoire : elle a d'abord été consommée par les tribus germaniques qui arrosaient la pâte de jus de fruits ou de miel, puis elle a été utilisée dans les monastères comme pain spécial de sacrifice. Au fil des ans, le vlaai a été importé à Maastricht, où il était utilisé pour les festivités et les célébrations telles que les anniversaires et les mariages. Aujourd'hui, il existe de nombreuses variétés de vlaai, fourrées au chocolat, au riz au lait ou aux fruits tels que les cerises, les fraises, les pommes et les bananes.