Vous êtes des hommes chunsun

Le plat chinois connu sous le nom de pousses de bambou de printemps braisées figure souvent sur les menus de nombreux restaurants du pays car il est facile à préparer, riche en nutriments et a une saveur délicieuse et savoureuse. Les pousses de bambou de printemps sont déterrées vers le 5 avril, également connu sous le nom de Jour du balayage des tombes. Pour préparer le plat, les pousses de bambou tendres sont simplement braisées dans du vinaigre et beaucoup de sucre. Lorsqu'il est bien préparé, le plat doit avoir une couleur rouge vif et une saveur que l'on peut décrire au mieux comme tendre, fraîche, salée et sucrée.