Warak enab

Le warak enab est un plat traditionnel du Moyen-Orient composé de feuilles de vigne farcies mijotées dans un bouillon aromatisé au citron. Les ingrédients comprennent des feuilles de vigne, du bœuf haché, du riz, du piment de la Jamaïque, de la cannelle, du sel, du jus de citron, de l'huile et des côtelettes ou des côtes d'agneau pour le bouillon. Une fois cuits, ces rouleaux farcis sont généralement garnis de quelques tranches de citron ou, à défaut, d'olives et de tranches de tomates.