Xi Duo Shi

Le pain perdu à la Hongkongaise est préparé avec deux tranches de pain au lait tartinées de beurre de cacahuète ou de confiture de noix de coco, qui sont trempées dans une pâte à base d'œufs et d'essence de vanille, puis poêlées ou frites dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Au moment de servir, cette version de pain perdu est garnie d'une noisette de beurre au centre et est souvent arrosée de sirop d'érable, de lait concentré, de miel ou d'une boule de glace. Ce plat est traditionnellement servi chaud et il est recommandé de l'accompagner d'une tasse de thé au lait.