Zavezanci

Les zavezanci sont un plat traditionnel croate originaire de la région de Slavonie-Baranja. Ce plat paysan se compose de trois éléments principaux : la pâte à raviolis, la garniture et un bouillon épicé enrichi de paprika. La pâte est faite d'un mélange de farine, d'eau chaude, d'œufs, de sel et d'huile ou de graisse de porc. Une fois préparée, elle est roulée et coupée en rectangles qui sont remplis d'un mélange de graisse de porc, de chapelure, de semoule, de poudre de paprika, de sel et de condiment Vegeta. La pâte est ensuite nouée et cuite dans un bouillon composé d'eau, de Vegeta, de graisse de porc, d'oignons, de paprika, de sel et de poivrons rouges allongés. Une fois que les raviolis flottent à la surface, le plat est prêt à être servi. Les zavezanci sont toujours servis tièdes ou chauds.