Zelnik

Le zelnik est une tarte traditionnelle de Macédoine du Nord qui peut être garnie de divers ingrédients tels que du fromage, des épinards, des œufs, de la viande, des poireaux ou du chou. Pour un résultat optimal, le zelnik doit être badigeonné de beurre et d'huile avant la cuisson, afin que la tarte prenne une couleur brun doré. Le zelnik est meilleur lorsqu'il est servi chaud et il est recommandé de l'accompagner d'un verre de yaourt.