Žemaičių blynai

Les Žemaičių blynai sont un plat traditionnel lituanien, dont le nom signifie « crêpes samogitiennes ». Ces galettes de pommes de terre plates sont faites d'œufs, de sel et de pommes de terre grossièrement écrasées, râpées ou en purée, et elles sont farcies de carottes ou de viande. La garniture est souvent faite de porc coupé en dés, d'œufs et de poivre. Une fois préparées, ces galettes de pommes de terre de forme ovale sont trempées dans la farine et frites dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Elles sont servies avec une cuillerée de crème aigre, des morceaux de bacon supplémentaires, des tranches de concombre ou une salade de betteraves. Les Žemaičių blynai peuvent être servies telles quelles ou en accompagnement de plats à base de viande, de poisson ou d'œufs.