Zeytin piyazi

La salade Zeytin piyazi est une salade traditionnelle originaire de Turquie. Elle est généralement composée d'un mélange d'olives vertes, de tomates en dés, d'oignons verts émincés, de persil haché, de jus de citron, de flocons de piment rouge, de thym et d'huile d'olive. Les ingrédients sont simplement mélangés et assaisonnés de jus de citron et d'huile d'olive. Cette salade d'olives vertes est généralement servie avec des tranches de pain, puis dégustée au petit-déjeuner ou dans le cadre d'un plateau de mezze. Elle peut également être servie en accompagnement de plats de poisson et de viande. Si vous le souhaitez, la salade peut être enrichie par l'ajout de noix hachées.