Zlebiye
Le zlebiye est un dessert syrien que l'on déguste généralement au petit-déjeuner. Ce plat traditionnel se compose d'une pâte finement roulée qui est brièvement frite avant d'être remplie d'ashta (version levantine de la crème caillée) et le tout est ensuite généreusement saupoudré de sucre glace et de cannelle moulue. Une fois roulée, la crêpe est en outre saupoudrée de pistaches moulues et avant d'être servie, elle est généralement coupée en petits morceaux.
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