Grigliata Mista

Grigliata Mista, conosciuta in turco come Karışık Izgara, è un piatto turco molto apprezzato composto da diverse varietà di carne grigliata come costolette di agnello, manzo, pollo e köfte (polpette turche). La carne viene marinata con spezie mediterranee e cotta su una griglia a carbone o a fuoco aperto. Grigliata Mista viene solitamente servito con verdure grigliate, riso o bulgur, accompagnato da contorni turchi tradizionali come cacık (yogurt con cetriolo) o ezme (insalata di pomodori piccante). È un piatto iconico della cucina turca, molto diffuso nei ristoranti e nelle riunioni familiari.