Hamburger Sfilacciato (Tiftik)

L’Hamburger Sfilacciato (Tiftik) è una specialità ispirata al 'Tiftik Burger' turco, preparata con carne di agnello cotta lentamente e poi sfilacciata a mano in fili sottili. La carne morbida viene servita in un panino con lattuga, cipolla e pomodoro, arricchita da salse come yogurt all’aglio, tahina o crema di peperoncino. Questo piatto rappresenta un incontro tra la tradizione anatolica legata ai piatti di agnello e la cultura moderna dello street food, creando un sapore unico e autentico.