Name: Belly Pepper
Address: De Clercqstraat 128, 1052 NP Amsterdam, Netherlands, Amsterdam
Telephone: 06 25496657
Price range: $$
Rating: 7.276666666666666

Belly Pepper

Türkiye

L’Hamburger Sfilacciato (Tiftik) è una specialità ispirata al 'Tiftik Burger' turco, preparata con carne di agnello cotta lentamente e poi sfilacciata a mano in fili sottili. La carne morbida viene servita in un panino con lattuga, cipolla e pomodoro, arricchita da salse come yogurt all’aglio, tahina o crema di peperoncino. Questo piatto rappresenta un incontro tra la tradizione anatolica legata ai piatti di agnello e la cultura moderna dello street food, creando un sapore unico e autentico.

Hamburger Sfilacciato (Tiftik)

Durante l'era ottomana, &ccedil;ilbir era semplicemente il termine generico per le uova in camicia preparate in vari modi. Nel corso dei secoli, mentre i cuochi imperiali miglioravano diverse ricette, questa particolare variante divenne presumibilmente una delle preferite del sultano Abdul Hamid II all'inizio del XX secolo. La ricetta divenne il gold standard in tutto l'impero e ancora oggi &ccedil;ilbir sta per uova in camicia immerse in yogurt aromatizzato all'aglio. Il piatto è cosparso di fiocchi di peperoncino rosso e paprika macinata e solitamente servito con pane pide.

Calciatura

Un wrap morbido farcito con una frittata appena cotta, spesso servito con verdure e salse.

Belly Pepper

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