Il Midye Baklava è un dolce turco appartenente alla famiglia della baklava, caratterizzato dalla sua forma a conchiglia (midye). Si prepara sovrapponendo sottili strati di pasta fillo, farciti con pistacchi o noci finemente tritati, e cuocendoli fino a doratura. Dopo la cottura, il dolce viene immerso in uno sciroppo dolce a base di zucchero, acqua e succo di limone. Particolarmente popolare a Gaziantep, una città famosa per la sua produzione di baklava, è spesso consumato in occasioni festive.
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