Wonton

I wonton sono un tipo di raviolo cinese che è diventato un amato punto fermo nella cucina cinese e oltre. Il nome 'wonton' deriva dalla pronuncia cantonese dei caratteri che significano 'nuvola rondine', una descrizione poetica di come i delicati ravioli galleggianti assomiglino a nuvole nel brodo in cui vengono spesso serviti. I wonton consistono in un ripieno saporito avvolto in un sottile involucro di pasta quadrato o rotondo fatto di farina, uova, acqua e sale.