Name: Lokum Mantı Evi
Address: Merkez, 48710 Bozburun/Marmaris/Muğla, Türkiye, Bozburun/Marmaris/Muğla, Türkiye
Telephone: 0542 439 69 62
Price range: $$

Türkiye

Lokum Mantı Evi

I wonton sono un tipo di raviolo cinese che è diventato un amato punto fermo nella cucina cinese e oltre. Il nome 'wonton' deriva dalla pronuncia cantonese dei caratteri che significano 'nuvola rondine', una descrizione poetica di come i delicati ravioli galleggianti assomiglino a nuvole nel brodo in cui vengono spesso serviti. I wonton consistono in un ripieno saporito avvolto in un sottile involucro di pasta quadrato o rotondo fatto di farina, uova, acqua e sale.

Il ripieno è il cuore del wonton e consiste tipicamente in carne di maiale macinata e gamberetti, conditi con ingredienti come zenzero, cipollotti, salsa di soia e olio di sesamo. Il processo di avvolgimento richiede destrezza; una piccola pallina di ripieno viene posizionata al centro dell'involucro, che viene poi piegato e sigillato. Esistono numerosi stili di piegatura, dal semplice triangolo alla forma più complessa del lingotto, che simboleggia ricchezza e prosperità.

I wonton sono incredibilmente versatili nella loro preparazione. Sono più comunemente serviti bolliti in un brodo chiaro e saporito guarnito con verdure a foglia e cipollotti (zuppa di wonton). Tuttavia, possono anche essere fritti per creare un antipasto croccante servito con salsa agrodolce, o cotti al vapore e conditi con una salsa piccante all'olio di peperoncino.

Culturalmente, i wonton sono significativi, in particolare durante il solstizio d'inverno nella Cina settentrionale. Sono un lavoro d'amore, spesso realizzati in grandi quantità dalle famiglie che si riuniscono per avvolgerli e chiacchierare.

Lokum Mantı Evi - Menu e Recensioni - Bozburun/Marmaris/Muğla, Türkiye

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