Name: A Taberna
Address: Av. Dr. Ramos Pereira 349, 4910-547 Vila Praia de Âncora, Portugal, 4910-547 Vila Praia de Âncora, Portugal
Price range: €
Rating: 4

Portugal

Portogallo

A Taberna

Le pataniscas sono frittelle tradizionali portoghesi fatte principalmente di baccalà salato (bacalhau). Il piatto è caratterizzato dalla sua semplice pastella, che in genere include farina, uova e cipolle e aglio tritati finemente, mescolati con baccalà a scaglie. La pastella viene poi versata in olio bollente e fritta fino a doratura e croccantezza. Le pataniscas sono comunemente servite come antipasti o spuntini, spesso accompagnate da un contorno di riso, insalata o fagioli. Sono una scelta popolare nella cucina portoghese per il loro gusto saporito e soddisfacente. Queste frittelle sono particolarmente legate alla città di Lisbona e alla provincia dell'Estremadura.



Patanisca

<p>Pataniscas are traditional Portuguese fritters made primarily from salted cod (bacalhau). The dish is characterized by its simple batter, which typically includes flour, eggs, and finely chopped onions and garlic, mixed with flaked cod. The batter is then spooned into hot oil and fried until golden brown and crispy. Pataniscas are commonly served as appetizers or snacks, often accompanied by a side of rice, salad, or beans. They are a popular choice in Portuguese cuisine for their flavorful and satisfying taste. These fritters are especially connected with the city of Lisbon and the Estremadura province.</p>




Pataniscas

Tasty well seasoned, but could be more crispy. Needed a bit more time in the fryer.

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