Portogallo: cosa mangiare?

Gustoso e ben condito, ma potrebbe essere più croccante. Avrebbe bisogno di un po' più di tempo nella friggitrice.

Stavo guardando alcune vecchie foto e mi sono imbattuta in questa fantastica colazione che ho fatto a Lisbona lo scorso gennaio: uova alla turca che hanno fatto centro. Il piatto era super gustoso: uova in camicia perfette su una base di yogurt cremoso all'aglio con un generoso filo di olio piccante al peperoncino. C'erano semi croccanti sparsi sopra, alcune erbe aromatiche per rinfrescare e pane pita caldo a parte per raccogliere il tutto. Era fantastico all'aspetto e ancora più buono. I sapori erano decisi ma comunque equilibrati, anche se ricordo di aver pensato che avrebbe potuto essere un po' più piccante per renderlo davvero speciale. Comunque, era accogliente, nutriente e un'ottima scelta per il brunch.