Name: Gariban Kebap
Address: Harbiye, Ürgen Cd No:56, 31141 Defne/Hatay, Türkiye, Defne/Hatay, Türkiye
Telephone: (0326) 231 64 66
Price range: €
Rating: 4.6

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Hatay

Gariban Kebap

L'Adana kebap è un popolare piatto di carne infilzata che prende il nome da una delle città più famose del paese per il kebab, Adana. Questo kebab è fatto con agnello macinato e grasso di coda che vengono impastati insieme ad aglio, cipolla, paprika e fiocchi di peperoncino rosso piccante, che gli conferiscono un colore rosso intenso e un sapore piccante. L'intero composto viene solitamente infilzato attorno a grandi e piatti spiedini di metallo, quindi grigliato. Una volta pronto, la carne grigliata viene tradizionalmente servita su un piatto su focacce, peperoni e pomodori, o farcita nel pane pita insieme a un'insalata composta da prezzemolo e cipolle rosse. Prima che il pane pita venga arrotolato, la carne viene solitamente guarnita con peperoncini arrostiti, sale, cumino e sommacco. Si consiglia di abbinare l'Adana kebap con l'ayran, una bevanda leggermente salata a base di yogurt o con lo şalgam, una bevanda fermentata analcolica a base di verdure e carote rosse.

Kebab di Adana

<p>Adana kebap is a popular skewered meat dish named after one of the most famous kebab cities in the country, Adana. This kebab is made with ground lamb and tail fat that are kneaded together with garlic, onion, paprika, and hot red pepper flakes, giving it a deep red color and a spicy flavor. The whole concoction is typically placed around large and flat metal skewers, then grilled. Once it's done, the grilled meat is traditionally served on a platter over flatbreads, peppers, and tomatoes, or stuffed into pita bread along with a salad consisting of parsley and red onions. Before the pita is rolled, the meat is usually topped with roasted chilies, salt, cumin, and sumac. It is recommended to pair Adana kebap with <em>ayran &ndash; </em>a slightly salty, yogurt-based beverage or şalgam, a non-alcoholic fermented beverage made from vegetables and red carrots. </p>

Adana kebap

Bu mükemmel yemeği yediğim için çok mutluyum. Harbiye kebap adı verilen bu yemek sacda ısıtılmış salçalı lavaşın arasına adana, soğan,közlenmiş domates, maydonoz ve sosla servis edilir isteğe göre acı koyulur. Yemeğin tadı çok iyiydi, tuzu eksikti arkadaşlarım da tuz konusunda aynı yorumu yaptı. Ekmeği ısırdığınızda domates sosu kağıda sıçramasın diye yemeği hüp diye içinize çekerek ısırmanız gerekiyor. Çok beğendiğim için 1.5 tane yedim. Acısı cidden acıydı bu durum ekstra lezzet katmıştı. Masadakiler ikram ancak patlıcanlı abugannuş salatası parayla satılıyor bilginiz olsun Teşekkürler gariban kebap!

Gariban Kebap

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