Name: Taste of Samarkand
Address: Oranienstraße 187, 10999 Berlin, Germany, Berlin, Germany
Telephone: 030 36444426
Price range: €€
Rating: 4.6

Germany

Taste of Samarkand

Il plov è il piatto nazionale dell'Uzbekistan e la parola uzbeka per il famoso piatto di riso chiamato pilaf o pullao. È di grande importanza per la storia, la tradizione e la cultura della nazione. Esistono oltre cinquanta versioni della ricetta, alcune delle quali risalgono addirittura a 10 secoli fa, ma per realizzare la versione più nota, il primo passo è preparare lo zirvak, una base composta da carote condite, cipolle e carne saltata nel grasso. Una volta che la base è pronta, il riso viene aggiunto in uno strato sopra gli ingredienti precedentemente saltati, condito con acqua e il tutto viene lasciato sobbollire fino a quando il riso non è completamente cotto. Al plov si può aggiungere una vasta gamma di ingredienti, come carne, verdure e frutta.

plov (patate fritte)

<p>Plov is the national dish of Uzbekistan and the Uzbek word for the famous rice dish called pilaf or pullao. It is of great importance to the nation's history, tradition, and culture. Over fifty versions of the recipe exist, some of them even 10 centuries old, but to make the best-known version, the first step is to make <em>zirvak</em>, a base consisting of seasoned carrots, onions, and meat saut&eacute;ed in fat. Once the base is done, rice is added in a layer over the previously saut&eacute;ed ingredients, topped with water, and everything is simmered until the rice is fully cooked. A vast array of ingredients can be added to plov such as meat, vegetables, and fruit.</p>

Plov

Everything was very tasty 😋 
My favorite place for Uzbek food!
Chichken and beef samsa and plov are my favorites!


Taste of Samarkand

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