Name: TatveTat
Address: Sabuni, Tahmis Çarşısı Sk. No :9, 22100 Edirne Merkez/Edirne, Türkiye, Edirne Merkez/Edirne, Türkiye
Telephone: 0545 721 05 45
Rating: 3.7

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Turchia

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TatveTat

Hayrabolu tatlısı

Un tipo di dolce b&ouml;rek, il katmer è una specialità di Gaziantep, o semplicemente Antep, la capitale gastronomica di Türkiye e un ricco melting pot di culture e cucine diverse, incastonate nell'Anatolia sud-orientale, un'antica città la cui fama è dovuta al fatto di essere la patria dei migliori pistacchi del mondo e del delizioso baklavası di Antep. Il katmer è il piatto con cui la maggior parte della gente del posto inizia la giornata: infatti, ci sono panetterie e bar a Gaziantep aperti dalla mattina presto fino a mezzogiorno che servono il katmer per colazione. Tradizionalmente, è anche il primo pasto consumato dagli sposi dopo la loro prima notte di nozze, poiché rappresenta la dolcezza che sperano di trovare nel loro matrimonio. Ripieno di pistacchi e kaymak, Crema rappresa turca fatta con latte di bufala, spesso chiamata kaymağın kaymağı, che significa cr&egrave;me de la cr&egrave;me, questi pasticcini croccanti e sfogliati devono essere serviti appena sfornati, mentre sono ancora caldi. Per una colazione turca perfetta, fai in modo che il tuo katmer venga irrorato con un po' di miele, cosparso di pistacchi tritati e abbinato a una buona tazza di tè.

Gatto

A type of sweet b&ouml;rek, katmer is a specialty of Gaziantep, or simply Antep &ndash; T&uuml;rkiye's gastronomic capital and a rich melting pot of diverse cultures and cuisines nestled in southeastern Anatolia &ndash; an ancient city whose claim to fame is being home to world&rsquo;s finest pistachios and the delicious Antep baklavası. Katmer is what most locals start their day with: in fact, there are bakeries and caf&eacute;s in Gaziantep open from early morning until noon serving katmer for breakfast. Traditionally, it is also the first meal eaten by newlyweds after their first wedding night, as it represents the sweetness they hope to find in their marriage. Filled with pistachios and kaymak &ndash; Turkish clotted cream made with water buffalo milk, which is often referred to as kaymağın kaymağı, meaning cr&egrave;me de la cr&egrave;me &ndash; these flaky, crunchy pastries must be served fresh from the oven, while they're still warm. For a perfect Turkish breakfast, have your katmer drizzled with a little honey, sprinkled with crushed pistachios, and paired with a nice cup of tea.

Katmer

Bu tatlı sanki bu dükkana ait değilmiş gibi bir tatlı yani butik bi tatlıcı olduğu için katmer pek doğru bir seçim değildi. İçinde fıstık az, kaymak çok.

Klasik kemal paşa tatlısı gibi bişey sunumu güzel, sütle servis edilmesi de iyi. Çok yoğun bi şeker tadı yok yani denenebilir bi tatlı

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