Recensione di Kağıt kebabı di ekinakbiyik presso Hatay ASİ KASAP & KEBAP, Etimesgut/Ankara, Türkiye

Mi sembrava di mangiare a Hatay. La carne aveva un ottimo sapore, grasso e sale. Le spezie erano buone. Il pane piatto era come quello comprato; credo che non fosse affatto pane, e i pezzetti di pepe nella carne erano un po' spessi. I contorni erano discreti, l'"atom" (un tipo di meze turco) era piuttosto piccante. Il dessert alla zucca che ci è stato offerto dopo il pasto era omaggio perché siamo di Hatay, ed era piuttosto buono.