Recensione di Kelle paça çorbası di ekinakbiyik presso Bi Çorba Çakırlar, Yenimahalle/Ankara, Türkiye

Penso che questa sia la cosa più deliziosa che abbia mai mangiato ad Ankara. Ecco perché le ho dato un 9,01 dopo il mio precedente punteggio massimo di 9. È salita parecchio nella mia classifica di Bitecritic. Le mie aspettative erano basse, visto che si tratta solo di una zuppa. La zuppa arriva velocemente. È bollente. Anche se nella foto la carne sembra scarsa, il fondo della ciotola è pieno di carne. La carne non è tagliata a fettine sottili, si sente a ogni morso e deglutizione. La carne è incredibilmente tenera. C'è uno strato protettivo intorno alla salsa all'aglio, come un sacchetto per il congelatore, che sembra igienico. Il pane è morbido. È una zuppa di trippa davvero deliziosa. Ci tornerò sicuramente. Il locale è aperto 24 ore su 24, 7 giorni su 7. Il posto è carino ed è affollato all'ora di pranzo... Mi è piaciuto molto, dovreste assolutamente andarci.