Recensione di Kuzu Kaburga di Yehanoha presso Kaburgacı Yalçın, Çankaya/Ankara, Türkiye

Nel complesso, era tenero, grasso e chiaramente di agnello. Penso che avrebbe potuto beneficiare di un sapore più deciso; si potrebbe persino dire che era quasi insipido. Il pane con il peperoncino in polvere servito a parte era un ottimo accompagnamento. Mi è piaciuto e ci tornerei.