Recensione di Kuzu şiş di Yehanoha presso Şişci Emine Abla & Şişci Celal, Kahramankazan/Ankara

È un buon posto per mangiare gli spiedini tra il pane in un calderone. Contiene grasso di coda e carne di agnello. Facoltativamente, si può aggiungere cipolla e pomodoro, ma secondo me vanno assolutamente inclusi. Il pane è morbido e facile da mordere e, poiché la quantità di impasto non è eccessiva, non copre la carne. È un sapore che sazia quando mangi un'intera pagnotta, ma anche se allevia il palato quando ne ordini mezza, ti fa rimpiangere di averne mangiata troppa. Lo consiglio per la caldaia.