Recensione di Kuzu Tandır di hurkanakbiyik presso FIRIN, 0AX

Cotto in un forno a legna. L'agnello era cotto come si deve. Avrebbe potuto essere migliore se non ci fosse stata acqua nel piatto. Lo so, usano questo metodo per non far seccare la carne, ma consiglio al proprietario di servire la carne da sola, senza aggiungere salsa di pomodoro. Potrebbe anche essere più grassa. Ma nel complesso il cibo è davvero buono e saporito. Servono anche pane fresco appena sfornato accanto.