Name: FIRIN
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Telephone: 020 7833 5076
Price range: $$
Rating: 8.025

FIRIN

Türkiye

La Pide di Develi è una specialità turca originaria della città di Develi, nella provincia di Kayseri. Si distingue per la pasta sottile e croccante e per i condimenti saporiti a base di carne macinata, pomodori, peperoni verdi e spezie locali. Viene cotta in forno a pietra, che ne esalta il profumo e la consistenza. Questo piatto rappresenta l’autenticità della cucina anatolica, unendo semplicità, ingredienti freschi e tradizione.

Pide di Develi

L’Agnello al Tandoor (Kuzu Tandır) è un piatto tradizionale turco con radici profonde nella cucina anatolica. Si prepara cuocendo lentamente un agnello intero o una spalla d’agnello in un forno di argilla chiuso fino a ottenere una carne tenera e succosa. Condito con sale, timo, alloro e pepe nero, viene servito con riso, bulgur o pane piatto. È considerato un simbolo di ospitalità e viene spesso servito durante feste e celebrazioni familiari.

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