Recensione di Tereyağlı Mumbar Dolması di ekinakbiyik presso Beykoz Paça & İşkembe, Çankaya/Ankara, Türkiye

Di solito questo piatto non mi piace affatto, ma ho iniziato tagliandone un pezzo con il coltello e assaggiandolo, per poi finire per mangiarlo tutto. Non sono sicuro se all'interno ci fosse bulgur o riso, ma la quantità di carne era adeguata. Il burro aggiungeva sapore. Era molto piccante e un po' forte. Nonostante fosse sera, non c'era posto a sedere. Mi è piaciuto.