Recensione di Venison Steak di hurkanakbiyik presso Landgoed Duin & Kruidberg, Santpoort-Noord, Netherlands

Dal menu di selvaggina ho provato questa bistecca di cervo con torta speziata e alcune verdure a radice. Nessun condimento o sapore specifico nella carne, la salsa conteneva anice e non sono riuscito a collegarlo alla carne. La carne era asciutta anche se cotta al sangue. Inoltre, sul fondo c'era anche del cervo in umido, che era asciutto e non sono riuscito a finirlo.