Per Kebab di Doner (Balgat Mahallesi), Şehir Dönercisi - Balgat è in testa con 1 recensione e un voto di 7.2/10. In tutta l’area di Balgat Mahallesi, Kebab di Doner è stato recensito una volta: 7.2/10. L’ultima recensione è stata pubblicata il 10 settembre 2025.
Il döner kebab è una prelibatezza conosciuta in tutto il mondo, composta da pezzi di carne grigliati che vengono sminuzzati da uno spiedo verticale. La carne è solitamente condita con erbe fresche e spezie. In origine, la carne utilizzata nel döner era esclusivamente di agnello, ma oggi a Istanbul ci sono kebab preparati con una combinazione di agnello e manzo, o talvolta solo con manzo. La carne grigliata verticalmente su uno spiedo non è una novità, come è stato menzionato nei libri di viaggio ottomani del XVIII secolo. Il döner kebab a forma di sandwich, che significa kebab rotante, è apparso nei primi anni '70 a Berlino. Si ritiene che Kadir Nurman sia stato il primo a mettere i pezzi di carne sminuzzati in un pane azzimo e a servirlo con verdure come pomodori, lattuga, cipolle, cetrioli e uno o due spruzzi di salsa, a differenza di prima, quando gli ingredienti venivano serviti su un piatto. Oltre alle numerose varianti turche del döner kebab, esistono anche numerose altre varianti regionali in paesi come Armenia, Vietnam, Austria, Germania, Francia e Regno Unito.
| Posizione | Locale | Voto |
|---|---|---|
| 1 | Şehir Dönercisi - Balgat | 7.17 |
Hurkan Akbiyik
Avevo visto questo posto sui famosi rulli di Instagram e oggi ho avuto la possibilità di provarlo, ma il risultato è stato deludente. Carne secca e salata, pomodori e peperoni crudi e un wrap a doppio strato. Capisco tutto, ma non capisco il perché del wrap a doppio strato. Ci riproverò la prossima volta, ma questa volta non ha funzionato.
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