Çankaya: cosa mangiare?

È disponibile in versione alcolica e analcolica. Servito con un generoso cucchiaio di ripieno ricco e cremoso, è un vero e proprio tesoro di sapori.

Il pastrami era cotto alla perfezione, forse un po' troppo asciutto, ma la combinazione di senape e formaggio Kolot nel pane lo rendeva davvero delizioso e la porzione da 300 g era abbondante.

La croccantezza e la quantità di pistacchi erano ottimali. Non c'era una quantità eccessiva di burro. Non si sono verificati fenomeni di cristallizzazione o congelamento.

Questa è la versione di Ankara del lampredotto che ho tanto amato a Firenze. Alcuni amici, che lo apprezzavano altrettanto, hanno iniziato a prepararlo in questo negozio il venerdì e il sabato. Il ripieno di trippa all'interno del pane è piuttosto buono; non ha la salsa al basilico di Firenze, ma i cipollotti verdi lo completano bene. Il pane era fresco, ma si potrebbe scegliere un pane di qualità migliore.

Nonostante sia una porzione singola, è piuttosto abbondante. Il fatto che venga servita calda, in un contenitore di metallo per mantenerla calda, è un'ottima cosa. L'interno era morbido e cremoso, mentre l'esterno era croccante. Anche la panna e il cioccolato serviti a parte erano molto buoni. Lo consiglio.