Per Kokoreç (Marmaris), Ala Söğüt Kafe Restaurant è in testa con 1 recensione e un voto di 7.5/10. In tutta l’area di Marmaris, Kokoreç è stato recensito una volta: 7.5/10. L’ultima recensione è stata pubblicata il 20 settembre 2025.
Il Kokoreç è uno dei cibi di strada più iconici e amati della Turchia, una prelibatezza famosa tanto per la sua preparazione unica quanto per il suo sapore deciso e sapido. Consiste in intestini di agnello o capra avvolti strettamente attorno a frattaglie condite – tipicamente animelle, cuori, reni o polmoni – per formare uno spiedo denso e orizzontale. Questo spiedo viene poi arrostito lentamente su fuoco di carbone, permettendo al grasso di sciogliersi e irrorare la carne mentre gira, creando uno strato esterno croccante e ben condito mentre mantiene l'interno tenero e succoso. L'aroma del kokoreç che arrostisce è inconfondibile e funge da richiamo per i passanti affamati in città come Istanbul e Smirne.
| Posizione | Locale | Voto |
|---|---|---|
| 1 | 7.50 |
Özgür Akbıyık
Consiglio questo ristorante di kokoreç vicino a Selimiye, vicino a Söğüt, Bozburun. Viene cucinato su un fuoco di carbone e l'aroma del carbone persiste. È molto simile al sapore che mangiavamo sui carretti ad Ankara. È kokoreç senza essere sopraffatto dalle spezie. In questo posto, potete sorseggiare una birra con il vostro kokoreç. Lo consiglio vivamente. Il pane che vedete è un quarto di pane ed è di buone dimensioni.
