Kip Barb Sandwich

Chicken barb is een traditionele Amerikaanse sandwich die oorspronkelijk uit Methuen, Massachusetts komt. De sandwich bestaat uit een geroosterd sesamzaadbroodje dat gevuld is met mayonaise, sla en kip die in een snelkookpan is gekookt met geheime kruiden en vervolgens is getrokken en versnipperd. De kruiden zijn nog steeds een goed bewaard geheim en niemand kent de exacte ingrediënten, behalve een paar mensen. Er wordt aangenomen dat de sandwich in de jaren 40 is uitgevonden in Tally Ho Inn, gelegen in Methuen. Tegenwoordig maakt een afsplitsing van Tally Ho nog steeds de originele sandwich en deze heet Norm's White Horse.