Koreaanse Gebakken Kip

Koreaanse Gebakken Kip, ook wel bekend als 'Yangnyeom Chicken' wanneer het is bedekt met saus, is een populair Koreaans gerecht waarbij kipstukken tweemaal worden gefrituurd om een extra knapperige textuur te verkrijgen. In tegenstelling tot Westerse gebakken kip, wordt het vaak gekruid met een zoete, pittige en hartige saus op basis van gochujang (Koreaanse rode peperpasta), knoflook, sojasaus en suiker. Het gerecht werd populair in Zuid-Korea aan het einde van de 20e eeuw en wordt vaak geserveerd met ingelegde radijs en bier, een combinatie die bekend staat als 'chimaek'. Het is een geliefd gerecht tijdens feestjes en als avondsnack.