Menemen

Menemen is een traditionele Turkse spread die bestaat uit tomaten, eieren, pepers en verschillende kruiden. Er zijn veel versies van menemen, dus het kan ook knoflook, kaas, spinazie, stukjes worst of uien bevatten (wanneer menemen als hoofdgerecht wordt geserveerd). Het wordt meestal verkocht bij ontbijt- of brunchgelegenheden in Turkije, en de meeste restaurants serveren het in metalen pannen, met een grote mand gevuld met brood als bijgerecht. De meeste mensen gebruiken geen vorken, omdat ze kiezen voor brood als bestek, en scheppen ondertussen deze smaakvolle spread op.