Broodje

Hoagie is in 1992 uitgeroepen tot de officiële sandwich van Philadelphia, bestaande uit een Italiaans broodje dat besprenkeld is met olie en azijn, en vervolgens is bedekt met uien, tomaten, geraspte sla, provolonekaas en verschillende soorten vlees, afhankelijk van de voorkeur van de klant. De authentieke Philly hoagie is pas compleet na toevoeging van oregano, basilicum, zout en peper. Augurken en mayonaise zijn ten strengste verboden. Er zijn veel theorieën over de oorsprong, maar de meest waarschijnlijke theorie gaat over een jazzmuzikant die eigenaar werd van een broodjeszaak, genaamd Al De Palma. In de jaren 20 zag hij mensen een sub eten en zei dat ''je een varken moest zijn'' om zo'n grote sandwich te eten. Tijdens de Grote Depressie opende hij een subzaak en noemde zijn grote sandwiches hoggies, die na verloop van tijd hoagies werden, en er was een heerlijke nieuwe sandwich gecreëerd. Tegenwoordig zijn er veel soorten hoagies gevuld met alleen ham, kalkoen, tonijn, rosbief, kaas en er is zelfs een vegetarische hoagie. Het kan ook in een droge versie besteld worden, waarbij de olie dan weggelaten wordt.