Pide met Sucuk

Pide met sucuk is een traditioneel Turks gerecht bestaande uit een langwerpige, bootvormige deegbodem die in een steenoven wordt gebakken en belegd met sucuk, een pittige en kruidige Turkse runderworst. Vaak wordt er een dunne laag tomaten- of paprikasaus en kaas toegevoegd voordat de pide wordt gebakken tot de korst goudbruin en licht knapperig is. Dit gerecht is erg populair in heel Turkije, vooral in de Zwarte Zee-regio, en wordt vaak gedeeld tijdens familiebijeenkomsten of feestelijke maaltijden. Het combineert de rijke smaken van lokaal bereide vleeswaren met de zachte en luchtige structuur van versgebakken brood. Pide met sucuk wordt vaak geserveerd met een verfrissend glas ayran, salade of ingemaakte groenten, en is inmiddels ook buiten Turkije geliefd in vele Turkse restaurants.