Bistecca alla Fiorentina recensie door Gourmetazat bij Trattoria Zà Zà, FI

Zeer goed gerijpte T-bonesteak. We bestelden een medium rare T-bonesteak voor ons tweeën, hoewel het restaurant een rare aanbeveling had. Het was een zeer smaakvolle, mooi gekruide steak. Maar hij was wel een beetje taai. De volgende keer zou ik liever een ossenhaas hebben, omdat het lastig was om het vlees lang te kauwen. Ze zeggen dat de steak minstens 1100 gram weegt, maar ik denk dat het iets minder was.