Kuzu Kuşbaşı recensie door hurkanakbiyik bij Kebaphan Amsterdam, Amsterdam, Netherlands

Het is een redelijk gerecht. De saus is te dik door de tomatenpuree en het vlees blijft vezelig. De chef moet deze saus echt aanpassen; hoewel het vlees van hoge kwaliteit is, overheerst de saus de smaak. Het wordt mals en warm geserveerd, maar door de vezelige textuur kun je het niet opeten. Ik zal het waarschijnlijk niet nog eens bestellen totdat het recept is aangepast.