Voor Leverkebab in Datça leidt Seyir Ocakbaşı Şef Mehmet'in Yeri met 1 review en een gemiddelde score van 5.5/10. In heel Datça beoordeelden critici Leverkebab één keer, met een 5.5/10. De laatste review werd geplaatst op 14 augustus 2025.
Ciğer kebabı, of lever kebab, is een populair Turks gerecht van spiesjes en gegrilde lever afkomstig uit het zuidoosten van Turkije, met name Diyarbakır, Gaziantep en Şanlıurfa. Het wordt veel gegeten in zuidelijke provincies en heeft een culturele betekenis. Het wordt ook vaak geserveerd als ontbijt. De bereiding omvat het snijden en kruiden van de lever met zout, specerijen en soms groenten en het rijgen ervan met staartvet. In Gaziantep wordt de lever in blokjes gesneden en geregen, terwijl het in Mersin, Adana en Şanlıurfa in kleinere stukken wordt geregen met behulp van speciale leverspiesjes, vaak afgewisseld met staartvet in Gaziantep. In Urfa worden de spiesjes gewikkeld in staartvet. De serveermethoden variëren: het kan worden gegarneerd met peterselie en ui en gekruid met komijn of ook worden vergezeld door lavashbrood. In Gaziantep wordt het direct op spiesjes geserveerd met brood, vergezeld door sierpeper en citroen. Geroosterde groene paprika's en tomaten worden ook vaak bij de spiesen geserveerd. Historisch gezien wordt ciğer kebabı beschreven in Ottomaanse kookboeken zoals Melceü't-Tabbâhîn, waarin schapen- en lamslever wordt beschreven die aan een spies is geregen en boven vuur is gekookt, op smaak gebracht met knoflook, azijn, water en zout. Regionaal gezien zijn er varianten zoals Urfa lever kebab en Diyarbakır lever kebab, die elk worden herkend door geografische aanduidingen, die hun unieke lokale smaken en traditionele bereidingsmethoden benadrukken.
| Rang | Plek | Score |
|---|---|---|
| 1 | 5.46 |
Hüseyin Akbıyık
Voor deze prijs kun je in een resort niet eens soep eten, laat staan rood vlees. De prijs is echt goed, maar dat kan ik niet zeggen van de lever. Die heeft een zure smaak en smaakt vreemd. Ik zou het niet nog een keer kiezen, maar ik heb het wel op dezelfde plek in Adana gegeten. Adana was echt heerlijk. Ik kan het iedereen aanraden.
