Aba de filé

Na culinária brasileira, aba de filé se refere a um corte específico de carne bovina que vem da seção de costela da vaca e é caracterizado por seu marmoreio e maciez. Este corte é frequentemente grelhado, assado ou usado no tradicional churrasco brasileiro (churrasco). Não é tão comumente conhecido fora do Brasil, mas é valorizado na culinária brasileira por seu sabor rico e versatilidade na culinária. Aba de filé pode ser preparado simplesmente com sal ou marinado com vários temperos para realçar seus sabores naturais.