Adobong bebê

Adobong baboy é um ensopado tradicional originário das Filipinas. Este tipo de adobo filipino é feito com uma combinação de barriga de porco, alho, molho de soja, vinagre, açúcar, folhas de louro, pimenta em grão e sal. A carne de porco é marinada em uma combinação de alho e molho de soja e, em seguida, é dourada em uma panela em fogo alto. O restante dos ingredientes é adicionado à panela (exceto o vinagre), e o prato é fervido por alguns minutos antes que o vinagre, o sal e a água ou o molho de soja sejam adicionados à panela. Depois de totalmente cozido, este ensopado de porco é servido quente com o molho espesso e arroz branco ao lado.