Afritada
Afritada é um dos muitos ensopados tradicionais filipinos que usam um molho de tomate picante como ingrediente principal. Como é um prato incrivelmente popular, pode haver variações nas receitas, mas geralmente é preparado com frango em cubos ou carne de porco cozida em molho de tomate junto com batatas, pimentões e cenouras. Este saboroso prato filipino geralmente é acompanhado de arroz cozido no vapor simples e, em seguida, apreciado como um prato principal satisfatório.
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