Agurksalat

Agurksalat é uma salada tradicional de pepino originária da Noruega. Esta salada refrescante é especialmente popular no verão e tem muitas variações. Geralmente é feita com pepinos fatiados, água, açúcar, sal, pimenta branca, salsa e vinagre de vinho branco. Pepinos fatiados finamente são simplesmente misturados com o molho, resfriados por cerca de meia hora, polvilhados com salsa picada e servidos, geralmente como acompanhamento de peixes como salmão ou cavala. Se preparada corretamente, a salada deve ser crocante e ter um bom equilíbrio de ácido e sal com toques de doçura do açúcar.