Ajdučka pleskavica

Ajdučka pleskavica é um hambúrguer tradicional de carne de frango originário da Macedônia do Norte. O prato é tipicamente feito com cortes de carne branca de frango (peitos e asas) temperados e recheados com queijo amarelo ralado e cubos de carne defumada, como bacon. O hambúrguer de carne é então envolto em gordura de cordeiro ou gordura de porco e grelhado. Como alternativa, o hambúrguer pode ser mergulhado em ovos batidos e empanado antes de ser frito. Como outros hambúrgueres tradicionais do país, este hambúrguer de carne de frango é geralmente servido quente com batatas fritas, saladas frescas e cebolas. Também pode ser colocado dentro de um pão de hambúrguer ou pão pita quente e combina bem com uma cerveja gelada ao lado.