Alu tama
Alu tama é uma sopa tradicional nepalesa preparada com brotos de bambu e batatas como ingredientes principais. O uso de brotos de bambu torna a sopa bastante incomum e única em sabor, razão pela qual a sopa é tão atraente para muitas pessoas. A sopa é adicionalmente aromatizada com cebola, pimenta, cominho, alho, gengibre, açafrão, pimenta e iogurte. Pode ser servida sozinha ou com arroz, e é recomendado guarnecê-la com coentro picado.
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