Aluwa
Em sua forma básica, esta sobremesa tradicional do Sri Lanka combina farinha de arroz torrada, xarope de açúcar, castanhas de caju moídas e especiarias como cardamomo ou cravo, enquanto algumas versões substituem o açúcar por melaço (melaço) e as castanhas de caju por feijão-mungo ou outros tipos de nozes. A mistura é espalhada em panelas e depois fatiada, geralmente em pedaços em formato de diamante. Aluwa é uma sobremesa básica servida no Avurudu - o Ano Novo cingalês celebrado em abril.
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